Pubbliredazionale: il cenone di San Silvestro al Ruspantino

1' di lettura 23/12/2008 - Per un cenone di San Silvestro davvero unico ecco la proposta del ristorante Il Ruspantino di Senigallia, in via Grottino 44.

Ristorante Il Ruspantino
Str. Del Grottino, 44
Località San Silvestro
Senigallia (AN)
Tel e Fax: 071.665264
Sito: www.ruspantino.it

Il ristorante \"Ruspantino\" lo trovate anche su Vivere Gusto.



Cenone di San Silvestro al Ruspantino:

Antipasti:
Sformatino di polenta e porcini con fonduta di grana
Insalata di cappone in agrodolce
Barchette di “Pere” al Mascarpone
Tartare di Storione e Caviale su coroncina di patate
Frittelle di “Bianchetti” con verdurine e fiori di “Zucca”
Minestra di “Ceci” e “Polipi” al Rosmarino
Lenticchie e Zampone

Primi:
Chicche d’olive nere, fondente di pomodoro fresco e Scampi
Cannelloni “rovesciati” al tartufo

Secondi:
Medaglione di Filetto di “Scottona” brasato al “Madera” e Miele amaro
Padellata di crostacei al Cognac
Tortino di spinaci e pinoli
Radicchio Stufato al “Pepe Rosa” con “Pannettona” croccante

Desserts:
Tris “Fantastico”
Panettona Pandoro Torrone

Spumanti:
“Esordio” di Riccadonna
Moscato di “Fronol”

Euro 50