Avete mai mangiato una 'coccola'? Anzikenò!

2' di lettura 08/03/2012 - Tomino grigliato con radicchio, pere e aceto balsamico
In queste giornate freddolose, e con la neve soffice fuori dalla finestra, non c'è cosa più bella da fare che ritornare bambini, giocare a palle di neve tutto il pomeriggio per poi ritornare a casa e... mangiare. Ma, insieme alla neve, si sà, arriva anche un pò quella voglia di coccolarsi e allora perchè non cucinare una coccola?

Un piatto semplice ma gustoso da preparare.. cosa posso preparare? Fuori è freddo quindi, ci vorrebbe qualcosa di caldo... di irresistibile... eccolo li, IL TOMINO!

Prendetelo, guardatelo. Non vi viene già l'acquolina in bocca? A questo punto non vi resta che scaldre una padella e appoggiarvi il vostro tomino, prima da un lato e poi dall'altro, avendo l'accortezza di non farlo rompere. Nel frattempo prendete un bel piatto, di quelli che ricordano le giornate insieme ai nonni, quindi posizionateci alla base un pò di radicchio e delle fettine di pera intorno, come una cornicetta.... e il tomino?

Bè ormai dal suo profumino direi che è pronto, non vi resta che metterlo al centro del vostro quadretto e aggiungere qualche goccia di aceto balsamico...

ASPETTATE NON MANGIATELO!!

Manca qualcosa, un pò di musica. Io con un piatto così dolce e tenero abbinerei una voce altrettanto calda e profonda. Luis Armstrong.

Bene, adesso potete assaggiare la vostra creazione e gustarne l'interno morbido che si abbraccia con il radicchio così ruspante. Poi arriva la pera dolce a rinfrescarvi la bocca. In questo piatto troverete un solo difetto, purtroppo: finisce troppo presto.

Osteria Anzikenò
Marzocca di Senigallia
Via della Resistenza, 56 - 07169105