Giovanni e Paolo Mancini i "guru" della "ciccia"

2' di lettura 27/03/2018 - Hanno iniziato molti anni fa come macellai nell'azienda di famiglia ed è questa l'impronta che hanno dato al loro ristorante di Passo Ripe "La Bottega dei Sapori" dove puoi scegliere la migliore Scottona della zona direttamente dalla vetrina.

Entrando nel locale si viene accolti dalla simpatia e allegria di Giovanni che si occupa della gestione della sala. Ci si sente da subito a proprio agio.

Il locale è molto accogliente, con un impronta moderna. Nelle vetrine molti tagli di carne a vista, salumi, formaggi locali e dolci fatti in casa come Cheescake, Tiramisù e Crostate.

Il menù è ricco di piatti che fanno venire l'acquolina in bocca solo leggendoli con piatti tradizionali rivisitati dallo Chef Paolo come i Tacconi alla farina di fave all'amatriciana o lo Sciritiello al ragù bianco di vitello. Nei secondi piatti sono degni di nota il carpaccio e la tartare di Scottona piemontese, la trippa, l'ossobuco, la coda alla vaccinara e il brasato al vino rosso ma anche il classico coniglio in potacchio di Paolo non è da meno tanto che alcuni clienti di Ancona arrivano fino a Passo Ripe per andarlo a mangiare.

La "Bottega dei Sapori", forte di una grande cantina di vini, è ideale anche per un aperitivo a base di vino bianco, rosso o bollicine.

Durante i weekend sono molti gli eventi e le feste organizzate da Giovanni e Paolo con musica e tanto altro e soprattuto d'estate si può pranzare e cenare in veranda e magari ballare ai ritmi dei molti dj's che si avvicendano nelle varie serate. Quindi la Bottega dei Sapori è aperitivo, pranzo, cena e dopocena con cibi di alta qualità e tanto divertimento.

La Bottega dei Sapori
Via Amerigo Vespucci, 1
Passo Ripe (Tre Castelli) (AN)
Tel. 071/7959115
Giovanni: 3932252899
Paolo: 3382788107
Chiuso il Martedì